Brabante Oscura: Fase Olfativa

El tostado es del cereal, que está más tostado que en la oro, no creo que sea de la barrica.

Coincido en lo del carácter metálico. Un puntito de café quizás. Pero sigo en mis 13, menos compleja que la Oro

Tienes razon Linda, chocolate, o mas bien cacao amargo

Seguro que Ignacio nos saca de dudas...

Esta cerveza es mucho más desestructurada que la oro, porque su paleta es mucho más horizontal. va desde la miel, pasando a los frutos rojos, los ahumados casi de barrica.... todo ello con un permanente toque a regaliz. A mi, olfativamente me va bien imaginar una gama de colores desde el rojo al marrón coloco allí cada aroma en función a su color.

Cierto, carente de cítricos, una cerveza más robusta.

Siiii!!!! Metálico.... curioso...

Lo del toque metálico, ya lo he comentado, y en lo del café y la complejiddad estoy contigo

notas caramelosas y tostadas, ragaliz.

Y ahora si que me aparecen las especias...no notáis un olor a CURRY

exacto Alvaro, una cerveza compleja y robusta como esta Brabante oscura, si no tuviera esa sensación balsámica de lo que hablas, probablemente llegaría a saturar. Y yo personalmente después de tomar una, podría encajar una repetición.

Olor a hojas secas

Correcto, el cereal está tostado. Ligeramente....

Pero eso del toque metálico, lo suelo detectar en muchas cervezas tostadas, hablando desde mi más pura ignorancia. Quizás Ignacio pueda arrojarnos luz sobre este aspecto

Estoy de acuerdo. Un chef me dijo que era "el otoño en cerveza"