Re: Fase olfativa
Voy a decir, que en mi opinión hay un eqiulibrio amargor verde de la variedad, minerales del subsuelo y lías que no inundan y desagradan, lo cual es necesario.
Cuando bodegas TORRES me presentaron el vino hace un tiempo, estaba brioso y sobrado. Ahora se ha asentado. En el encuentro VEREMA MADRID pudimos ver su expresión actual, y hoy en MALAGA hace un día perfecto de cata, amigos.
Javier Azcona Fabón