Re: Fase gustativa
Gustativa (Tomado a unos 15ºC)
Ataque fresco y frutal pero, a la vez, bastante potente, untuoso, cremoso, con fruta blanca de hueso madura, cítricos, buen volumen, cuerpo medio plus, bien de estructura para su tipología, buena acidez, amable y donde se nota claramente el trabajo de lías. El final es largo, sabroso e incluso a temperatura de vino tinto está rico, se bebe bien y se disfruta (eso sí, aparecen ligeras notas algo alcohólicas lógicas porque ya no está claramente a temperatura de servicio).
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)