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El fudre era de segundo uso, creo que la madera está muy integrada en el vino,

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#39
Murviedro.Dir.Tec
en respuesta a nacho74

Re: Fase olfativa

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El fudre era de segundo uso, creo que la madera está muy integrada en el vino, además por su capacidad (5.000 litros) y por su corta estancia (6 meses) las notas de tostado de la madera no llegan a predominar. Las especiadas son propias del viñedo!!! beber el vino es casi como comer uva del viejo viñedo!!!

 

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