Re: Fase olfativa del vino Mar de Frades 2019
El vino que había en copa como andaría ya en unos 12-13ºC, lo he refrescado con vino frío de la botella (en jarra térmica) para que esté a unos 9-10ºC.
Nariz
De muy buena intensidad a abundantes frutas tropicales (maracuyá, piña, algo de mango y papaya), notas florales (flores blancas), cítricos (naranja, cáscara de naranja y algo de lima), lichi, fruta blanca de hueso de media madurez, herbáceos, me aparecen también, sobre todo a algún grado más de temperatura, notas de melocotón (casi en almíbar), paraguayas, notas de manzana Fuji y muy ligeros anisados.
Muy buena nariz. Fantástica. Primaria, tremendamente frutal (con una excelente paleta aromática muy variada en estos registros), floral y de cierta complejidad para su juventud y para lo que está concebido.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)