Re: Fase Olfativa
Vino intenso, franco y expresivo.
creo que la fruta tiene que dar un paso al frente. Se adivina una fruta negra compotada, licorosa. La crianza en forma de pimientas y torrefactos aún manda. Se adivinan notas balsámicas de regaliz y monte Mediterráneo. Quizás lo estemos tomando un poco subido de temperatura porque salen puntas alcoholicas.
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO