Posibles maridajes

Por su finura iria de perlas también con guisos de cuchara, tipo fabes con almejas, sí y ¿por qué no? con un peazo de atún rojo.

Me gustaría seguir, pero tengo que ir a cenar. Me esperan...

Ah, debe estar buenísimo, de sobremesa, con un buen melocotón maduro de Cieza o Calanda

Ha sido un placer, Cillar de Silos y compañeros veremeros (creo que a mi mujer, la crítica más "pura sangre" en plan al pan, pan y al vino vino, le va a encantar)

Si le gusta a ella seguro que es un buen vino

A este le sienta bien hasta una inmensa tortilla de patatas de huerta con huevos de campo!!!!

Ayer fue degustado con un solomillo de cerdo (no era iberico que le vamos a hacer), macerado un par de días en fino, chorrito de cognac, sal, aceite, tomillo, ajo, pimenton, vinagre...estupendo.

A mi me fue muy bien, con un buen jamón granadino de Trevelez y un queso viejo de oveja.
El vino estaba francamente bueno.