SEGUIMOS... con lo bueno: FASE olfativa...

Si noto la algarroba... ese aroma de cuando la partes x la mañana q todavía no le ha dado demasiado sol, es un aroma muy agradable.

Aprecio notas de miel, herbáceos y nueces.

También me recuerda al gel de baño, aromas como a jabón y frutos secos

Notas frescas e intensas, gobernadas por el alcohol, inevitable.
Recuerdos anisados, a hierbas y monte bajo.
Aromas que nos retrotraen a bodega a pleno rendimiento.
Notas de flores blancas, fruta de hueso y sarmiento.

Fondo de tabaco, regaliz....

Y yo también, además del higo hay algo familiar que no sale........
Lo que si que me ha venido ahora es un recuerdo de queroseno

Muy complejo pues auna notas de alcohol muy fresco que me permite meter la nariz no siendo nada punzante y a la vez notas mas clásicas como el higo seco, la almendra amarga o la siempreviva(vegetacion de monte bajo).

Ya lo tengo - me recuerda a una tarta de navidad que hace mi madre - con frutas secas y frutas escarchadas y brandy

Pan de higos

Citricos maduros, , cierto dulzor, hierbas silvestres...

No fumar durante la cata, please!!!!

La sensacion de alcohol lo tapa.

Heno,orejones, higos secos.

Vaya tela con lo que las odiaba yo cuando todos los agostos tenía que ir a recogerlas con mi padre y ahora resulta que tenía entre mis manos, bajo el sol embriagador que tantos dolores de cabeza y discusiones con mi progenitor me provocó, un auténtico tesoro histórico y gastronómico. Lo que uno aprende en estos eventos ...

Gabriel...¡almendras tiernas amargas!
¿te salen?