Nunca entenderé lo de las notas de cata en las botellas, al que no le va el

Nunca entenderé lo de las notas de cata en las botellas, al que no le va el rollo nuestro y simplemente bebe le suena a lo de los leperos vampiros, y a los de nuestra estirpe, al menos en mi caso, nos gusta descubrir lo que esconde el vino, una nota de cata es como que alguien te cuente el argumento de una peli, máxime cuando se dejan en el tintero datos más relevantes como la temperatura de consumo, el periodo aproximado de consumo óptimo (guarda) o el proceso de elaboración