Fase gustativa de Frontaura Crianza 2008

Hemos coincidido, lee mi comentario de más arriba jejeje

Aquí, salvo en los meses de enero y febrero, hay muy poca oportunidad para esos menesteres de leña y demás... (yo no tengo chimenea, ni portátil ni de obra, pero es que, como digo, aquí los amigos que sí la tienen, la usan pocos días/semanas al año pues cada vez tenemos menos días de frío que la justifiquen).

Tomo nota y, justamente, me queda media tableta de chocolate negro al 82% que me va a venir de perlas en un ratillo :)

Lo disfrutarás...

Roble además del bueno, sin tonterías jejeje

Yo haré esfuerzos titánicos para que no caiga la botella entera jejeje... a ver si consigo dejar algo para mañana y ver cómo evoluciona... XDDDD

Buenas noches!!

Vamoa a ver en boca. Carnoso, tanino ya pulido pero que deja impronta, acidez correcta, bastante frua roja madura, bastantes balsámicos, fondo de crianza ahumados, cacao, cremosos, especias, regaliz. Bastante largo y persistente.

Un vino con garra, bastante completo y con buena progresion.

Hacía años que me bebia esta etiqueta, no por nada, tengo que reconocer que valoro la progresion y la calidad de este tinto.

Como siempre agradecer a todos los que han hecho posible esta cata, tarde para mi, pero al final he cumplido.

Ahora voy a seguir cenando con el y un lomo de melva que está funcionando con este vino.

Me dejare algo para mañana pues creo que la nariz se va abrir.

Jajajaja XDDDD

El sofá lo tengo a un par de metros, yo creo que arrastrándome, llegaré jejeje :PPPP

Excelente vino, sí señor!!

Quizás lo has tomado demasiado caliente...

En un vino de 14.5% hay que controlar mucho eso. Ya tomándolo a 20ºC va a salir mucho el alcohol... creo que lo ideal es partir de la botella a 13-14ºC y que en copa gane esos 2-3ºC para tomarlo a la temperatura que pienso es ideal: 16ºC (ideal porque podremos sacarle toda su complejidad en nariz, intensidad pero sin que el alcohol se haga excesivamente presente).

Buen ataque, se muestra intenso, con buen volumen, de tanino maduro y sedoso al tacto, llenando delicada y elegantemente la boca; ligeramente cálido en su paso donde se perciben sensaciones balsámicas y de fruta madura acompañadas de regaliz y especias. 

Puede ser, aunque refrigeré la botella antes de la cata, por aquí por Málaga todavía hace calor y el vino calienta enseguida, o utilizas una cubitera o es muy difícil mantener una temperatura adecuada. En cualquier caso, noté demasiado ardor en la garganta y también un final demasiado amargo. Quizá no es el estilo de vino que más me gusta.

Buena, correcta y fresca acidez la cual, junto a las sensaciones tostadas y de ligeros toques amargosos que le aportan frescura y longitud al paso toman protagonismo en esta parte final.

Final de longitud media y suficientemente persistente donde se repiten las sensaciones percibidas en fases anteriores.

Buen representante de lo que debería ser un vino de Toro serio, complejo y elegante. 

En boca es potente, con buena fruta, taninos presentes y de buena acidez. Largo y persistente.
En principio bien pero según se va oxigenando cae bastante... uuhhmm...