Re: Fase gustativa
La boca es un espectáculo, al mismo nivel que la nariz. De una complejidad asombrosa, despliega un gran abanico de aromas embriagadores que se abren en amplitud y longitud, con una presencia en boca que resulta apabullante por lo placentera. Te inunda el paladar con recuerdos de mieles, de frutas pasificadas, de chocolate negro y brandy, de almendras garrapiñadas, de frutas de sartén andaluzas, de tabaco y naranjas confitadas. Con una acidez fina, que equilibra un dulzor comedido, y es increíble para un vino procedente de uvas asoleadas con una vejez de casi 20 años. De una longitud casi infinita... deja recuerdos eternos de frutos secos, sirope de arce y especias dulces. Un vino increíble e inolvidable, casi diría que mágico. Maravilloso.