Fase gustativa

Bueno, se acabó el sufrimiento, vamos a disfrutar el vino en boca a ver que nos dice, creo que su retrogusto también será muy interesante.

Denso, glicérido, gran acidez que le da equilibrio. Complejo, frutal , especiado, laaaaaaargo.
Espectacular

Es una delicia.

En boca es tan complejo como en nariz, pero encuentro matices diferentes. Percibo mucho mejor los frutos secos, nueces y avellanas principalmente. También se repiten notas de la nariz como la miel, algo de tabaco... 

Suave, aterciopelado, y con un dulzor nada excesivo. Una gozada.

Guauuuuu, que acidez tiene !!!

Os recuerdo que tenemos abierto otro hilo para hablar de las armonías que os sugiere este vino.

El enlace:  https://www.verema.com/catas_virtuales/lustau-vintage-sherry-2002/temas/1483171-que-armonizamos-gran-vino

Pero muy equilibrado, no?

Llena la boca con una potencia espectacular.

un sabor dulce, magestuoso, en boca super complejo, con cuerpo redondo. para mi un vino perfecto  :)

a mí me dejó loco el día que lo probé por primera vez.

De todos modos lo que me deja anonadado es el posgusto, ¡madre mía!

Si totalmente, pero me ha sorprendido esa marcada acidez, además le aporta mucha frescura y eso en un dulce no es fácil.

Es  dulce y meloso, pero con cierto punto amargo, con un fondo tostado; se percibe manzana asada; con buena acidez

Entrada dulce, aterciopelada, densa. En retro salen mucho los frutos secos

Sauternes

Ataque potente, enérgico, con una acidez extraordinaria y una dulzura intensa y contenida a la vez. Licoroso, robusto, aterciopelado y larguísimo. Una joya, vamos.