Re: Fase Olfativa. Mar de Frades 2020
Leves hidrocarburos de fondo, teoricamente las variedades riesling y albariño pueden desarrollar estos aromas ens su vejez pero leí el otro día que si los muestra en su juventud se asocia a una madurez muy grande de las uvas en el momento de recolección. ¿Lo habéis ido notando en vinos de estas variedades en su juventud?