Fase gustativa
Re: Fase gustativa
Entrada en boca con presencia, con peso (bastante volumen), pero no lo nota nada astringente. Presenta unos taninos muy pulidos y sedosos, sin aristas. Se bebe con mucha facilidad.
Reaparecen las sensaciones de la nariz: para nada domina la madera (queda muy sutil) y sensación de cierto dulzor. Presenta acidez correcta y un recorrido bastante largo.
Me ha gustado mucho.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de P_PradesCoincidimos en la conclusión. Con algo para acompañar, seguro que se comporta mejor. Yo tengo atún y ya veremos qué tal, pero me da que he pinchado en hueso.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de PjbejarClaramente, es un vino para acompañar comidas con cierta contundencia.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Josep_GallegoJajajaja....es la confianza que tengo.... Creo que con un lomo de León algo picante, también bien.
Javier Azcona Fabón
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Josep_GallegoJosep, ya somos 2, encima yo no tengo muchas alternativas porque estoy sin cocina (reformas)..no obstante, creo que lo disfrutaremos :)
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de HugofNo. Hay que diferenciar la nota de cuero limpio o nuevo como aroma terciario a las notas de brett que son de cuero sucio, paja húmeda, establo. La brett revienta el vino en aroma y gusto. Los terciarios acomplejan
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraVeo que ya somos unos pocos los que vemos que este vino juega mejor con alguien a su lado. Lo bajaré de temperatura, aunque creo que lo debo tener a unos 16
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Javier AzconaCómo te envidio Javier, ese cacao Valrhona 70% es insuperable...
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de LovecftYo tengo atún a la plancha, así que ya me dirás, que tampoco me voy a lucir hoy xD
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase gustativa
Nos tenemos que retirar, muchas gracias a Torres y Verema!
Que acabéis de disfrutar!
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de towioMe falta encontrar esa acidez que le aportre frescura y le compense el alcohol.