Lo que quería decir con esa frase es que este vino se aleja del carácter

Lo que quería decir con esa frase es que este vino se aleja del carácter sencillo y veraniego de lo que se suele tener por prototipo de rosado. Desde mi punto de vista, no es un rosado, ni un blanco, ni, por supuesto, un tinto... es, simple o no tan simplemente, un vino... y un vino con muchas cosas que contar...