Trama 1.3: Fase gustativa vino blanco

A mi no me lo parece

Yo no le veo acidez como para que aguante mucho.

La viura llena la boca y en la entrada es dulzón, peró a medida q se paladea y se bebe aparecen este regusto amargoso q la hace más fresca, con una retronasal persistente de varias caudalias.

Graso, con volumen, la sensación ácida inicial se equilibra...

A mi no me parece excesiva, y ya esta bastante integrada, aunque seguro que ganara con el tiempo. Cuanto os parece que aguantara?

Pues la bodega nos dice q tiene 6,5 gr/l, q es mucho para un vino blanco, y así puede aguantar también muchos años.

Como lo sabes Javi, ademas de las mejores que he probado en mi vida.

Coincido contigo. cada vez está más rico, por cierto, su punto optimo puede ser en dos años, emho

Tomatelo con calma, que si algun dia bajas por estas tranquilas tierras, te tengo uno reservado de este estilo o aun mejor (ya estara mohoso).

Corto tampoco lo veo de acidez. Es cierto que no es un tipo duro pero creo que va a tener unos años por delante.

¿Reserva, de torta, o de macho...??

Efectivamente cierta cremosidad, aportada por la crianza y sus lías.

Estoy de acuerdo contigo, para mi la acidez de este vino no es una de sus principales virtudes.

Bueno yo por si las moscas no seré de los que guarde. Saludos.

Fresco, cremoso, con muy buena intensidad. Bastante expresivo en boca.