Re: ¡Fase olfativa Yllera Vendimia Seleccionada 2012!
Al principio destacan los aromas de la crianza, una nariz intensa y golosa, conforme se abre en copa va apareciendo todo su repertorio de aromas, hay más equilibrio, y cierta complejidad. La nariz se vuelve más fina. De intensidad media alta, nariz algo golosa, con notas de grosella, cereza, mora, todo en su punto de sazón, y una nota de guinda en licor, aupada por el alcohol, ahora más presente en nariz. También los torrefactos son protagonistas, con notas café y fondo de cacao, ligero. Hay balsámicos, hierbas de monte, regaliz y un punto de madera cruda, cedro, y un buen repertorio de especias dulces entre las que destaca la vainilla, golosa y agradable.