Re: Fase olfativa
Este Verdejo si es bastante claro, quizá el Verdejo de la semana pasada llevar un pequeño % de SB.
Sigue la fruta blanca como pera, melón, paraguayo.
Aparecen notas de río, alguna piedra. Hierba fresca, jardín.
Es joven, nada más
Limpio y de intensidad media, no lo veo muy fragante. En ello influye la temperatura, pero hoy hace un calor, que al servirlo en copa y con la habitación a 24 ºC de aire acondicionado, la copa ni se empaña, y el aire funciona, que me encuentro a una temperatura perfecta de cata.
Javier Azcona Fabón