Verveza negra con una espuma bastante consistente de color marfil. La nariz es intensa, destacan las notas de regaliz negro, de pastillas "Juanola" y los recuerdos a pan quemado y chocolate negro. En boca tiene buen ataque, con un paso denso y cremoso, buenos amargos, con personalidad.... Una cerveza industrial con "peso"....

Desde ese dia me enamore. Me encontraba en Chicago y la servian templada, en pintas interminables siguiendo el ritual irlandés. Creo que fueron 3 seguidas, y no vacile, porque eran perfectas. Es densa, color chocolate, con espuma parda, y casi masticable. Notas amargas en boca, pero acuosa a la vez y llena el estomago. No es muy alcoholica, por lo que encaja con pollo a la cerveza.
es fundamental que el manto de espuma sea el ideal.

Apenas servida es una masa densa y cremosa sobre el vaso. El líquido oscuro va ascendiendo lentamente a la vez que disminuye la nata de la espuma, para dar paso a un cerveza de color negro coca-cola con una corona de espuma bien definida que practicamente se puede masticar. Aromas muy tostados con notas de café y chocolate amargo. En boca es muy sedosa con un amargor muy sutil. Final con recuerdos de café y chocolate. Algunos clásicos hay que degustarlos como si fuera la primera vez.