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Gran comentario. Lo cual se ha hecho normal en tí. Hablas de Victor Merino(padre), el principal mérito de este sr. es que ha sido "El Padre" de la cocina moderna o de Mercado en Cantabria. De los fogones del Molino, han salido casi todos los grandes cocineros que ahora ofician en nuestra Tierruca. Saludos desde la misma.
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