Muchas gracias Jose, cuando tengas ocasión de visitarlo sin duda que la mejor forma de conocer su cocina en una única visita es el Gran Menú Degustación.
Veo que ya has probado Titiana, yo ni había oído hablar de el antes de ese día ja,ja,ja.
En cuanto a lo del maridaje me has pillado compañero, no recuerdo haber leído nada al respecto en la carta ni tampoco nos lo ofrecieron. Siento no poder sacarte de dudas en este aspecto.
Un abrazo.