Excelente crónica, enhorabuena

Excelente crónica, enhorabuena!
Esa atención que mencionas al final, como el mandar el menú tomado con detalle de platos y vinos, o atender cualquier pregunta, sugerencia o comentario que haga llegar el cliente tras su visita creo que es algo que hay que cuidar mucho en restaurantes de gran nivel, es parte de ese plus que se les supone.
El Celler o Azurmendi, por citar dos, lo cuidan con mucho esmero.