Chicha y Papachos son ambos de Gastón Acurio (junto al Astrid&Gastón, La Barra, La Panchita, Tanta,La Mar, Madam Tusan, Los Bachiche y alguno más que ahora no recuerdo).
Hay que reconocer que es un gran empresario gastronómico y en cada uno de sus locales sales satisfecho, adaptándose perfectamente al publico a que va dirigido.
Coincido en esta ocasión con el comentario de Antoni_Alicante (a diferencia del de Pez On) en que Papacho es una gran hamburguesería, con logradas creaciones, muy buena carne, servicio esmerado , decoración muy moderna y buena música ambiental. No paso más de 2 meses sin pasar por alguno de los Papachos. Me pasa igual con Madam Tusan, en mi opinión un gran chifa (que además está al lado de donde vivo), con La Panchita (criollo) y con La Mar (cevichería)
Un gran detalle de los restaurantes de Gastón es que puedes llevar tu vino, sin que te cobren descorche, práctica que dado el precio que tienen los vinos en los restaurantes nos vemos obligados a usar casi siempre.
Saludos desde Lima