Estimado Jero: No conozco al destacado forero del que hablas. Pero supongo que yo te serviré. Me has hecho "trabajar" un rato y me jo... pues estoy de vacaciones. En un pequeño repaso que he dado, me he encontrado en poco tiempo con algunos ejemplos del susodicho plato en diferentes versiones. Te mando la foto como prueba. Restaurantes como Aizian, Andra Mari, Topa, Zarate......... Así que o no me lees con la suficiente atención, o como sabes que mis fotos son un desastre, ni las miras o..... quizás la más acertada: no te pones las gafas. Un abrazo.
