Yo solo las he pedido una vez juntas (hablo de las chuletas de vaca y buey) y

Yo solo las he pedido una vez juntas (hablo de las chuletas de vaca y buey) y fue con el amigo Fonso en Las Piscinas de Villacarriedo y el veredicto de la mesa fue unánime a favor de la vaca, si bien en su caso trabaja con un excelente género de Frisona. La verdad que esa carne que has probado es algo único, aquí en Madrid quizá la mejor chuleta de vaca es precisamente la de Luismi que sirven en Askua Barra…

Saludos,
Eugenio.