Aquí, como en todas partes, cada maestrillo tiene su librillo a la hora de puntuar. Yo considero que un 10 equivale a la excelencia máxima, a lo impecable en todos los aspectos. Por ejemplo, un 10 en el servicio del vino requeriría una carta de vinos medida en cientos de referencias, en las que se incluya todo tipo de vinos de las más variadas procedencias, conservados en óptimas condiciones y listos para su servicio, con una amplia disponibilidad de vinos por copa también. Por supuesto espero disponer de un sumiller y que el resto del servicio trate adecuadamente el vino, y que la cristalería sea de la máxima calidad, y que se disponga de los medios necesarios para mantener el vino a la temperatura óptima durante su consumo. Por supuesto, todos estos servicios tienen un precio elevado, por lo que en un restaurante donde coma por 20€ no puedo aspirar al 10, pero quizás si se preocupan de hacer las cosas bien pueden llegar al 6 o 7. Eso sí, a la hora de establecer esta puntuación no tengo en cuenta el precio. Donde éste entra en juego es en la relación calidad/precio, que para eso está. Si alguien me ofrece un 10 en calidad a un precio de botella de x1,5 claramente merece un 10 en este aspecto, pero si me lo da a x5, igual merece un 4 en calidad/precio.
Bienvenido y perdón por la parrafada