Resto de fotos

Rigattoni relleno de bogavante y verduristas con crema de erizos.

Rigattoni relleno de bogavante y verduristas con crema de erizos.

Salmonete de roca, pesto marino y ragú de mejillones.

Costilla de cerdo Duroc , a baja temperatura, espardeñas a la brasa y caviar

Queso y Taittinger , armonia burbujeante by Toni Gerez.

Toni Gerez con su carro de quesos

4 excelentes quesos

Postre :Aceite de oliva virgen extra Clos de la Torre , helado de flor de azahar y aire de miel

Petits fours