Estimado Passione: Leo la crítica que ha hecho a nuestro establecimiento, basada en su primera y única visita el pasado 20 de febrero.
Siento mucho que el arroz y nuestra carta de vinos no fueran de su agrado y todavía siento mucho más que no nos informara de ello en el momento oportuno. Somos artesanos de la cocina y por tanto a veces las cosas no salen como uno deseara.
Ya sé que nunca existe una segunda oportunidad para una primera buena impresión y, a pesar de ello, recurro a su benevolencia, para que nos la conceda y poderle demostrar que podemos estar perfectamente a la altura de las circunstancias. Eso sí, la próxima vez, si es que existe, le agradecería que se identificara para poder solventar personalmente este error. Agradezco de antemano su consideración. Atentamente, María Dolores Baixauli.