Buenos días Mara,
Ya me queda poquito de la 2005 y tengo que abrirlo poco a poco, la última botella que abrí fue hace un par de meses y era el vino que hizo Raúl Pérez para la revista Matador (Palazuelo 2005). Todo y que ya se ha domesticado mucho, creo que todavía está falto de algún añito en botella para acabar de redondearse.
Otra añada muy buena es la 2009, pero en este caso, hablamos de la Ribeira Sacra. Son vinos disfrutables en la mayoría de los casos desde el inicio, pero con un potencial enorme para crecer en botella.
Un abrazo,
Javier