Buenas noches Raúl:
Permíteme que te diga que creo que has leído mi texto con cierta ligereza.
Yo he sido la primera que en dos ocasiones, en el artículo y en uno de mis comentarios, reconoció que hubiera sido más aconsejable preparar la cata con más tiempo, precisamente para intentar conseguir una mayor selección de vinos para escoger.
Asimismo, en el texto del artículo, justo antes de indicar los nombres de los vinos, menciono el hecho de que en algunos casos no estaban elaborados con uva mencía al 100%, por lo que nunca he pretendido transmitir que fuera una cata monovarietal.
Tampoco he dicho en ninguna parte del texto que la uva mencía fuera originaria de Galicia, sino que se encontraba alli. Lo he vuelto a releer y mis palabras literales son:
"... además de la consabida región del Bierzo, y de sus primas de Ribeira Sacra, Monterrei y Valdeorras, la encontramos en la esquina noroccdidental de Castilla y León, norte de Portugal, Asturias, Cantabria y hasta en Tarragona..."
Tomamos buena nota de las variedades autóctonas gallegas que nos apuntas para una futura cata y gracias por la felicitación.
Mara