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catachan	Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos A mi me hace gracia la Sauvignon Blanc....no sabria decirte	-	28/04/11 02:01
Revy 66	Re: Aromas en vino: cuidado con los estereotipos No me gustan estos estereotipos, en mi opinión no aportan nada en absoluto. En mi opinión, el vino es otra cosa. A...	-	28/04/11 01:48
ramico	Aromas en vino: cuidado con los estereotipos Tengamos claro el abanico que abarcan antes de usarlos, porque uno ya no sabe si se usan para definir una virtud o un...	-	28/04/11 01:39
bodyjarred	Re: ¿Qué es la mineralidad o aroma mineral en un vino? Me parece muy adecuada la clasificación de aromas. En mi opinión los aromas minerales no están relacionados con...	-	27/04/11 02:28
Sanchez	Re: Ésteres de plátano en vinos tintos Sí, algunas levaduras proporcionan aromas muy intensos; por ejemplo, la Saccharomyces bayanus da al vino un aroma a...	-	18/04/11 14:23
Alternativa	Re: Ésteres de plátano en vinos tintos Que mis conocimientos de enologia son demasiado limitados como para poder responderte...... seguro que hay otro...	-	18/04/11 14:03
nacho74	Re: Ésteres de plátano en vinos tintos y que decis de la Saccharomyces bayanus???? dicen que el plátano es uno de sus aromas producidos en la...	-	18/04/11 14:00
Alternativa	Re: Ésteres de plátano en vinos tintos Gracias por tu información :)	-	18/04/11 13:28
Sanchez	Re: Ésteres de plátano en vinos tintos Por lo que yo he estudiado, los aromas a plátano son consecuencia del desfangado en blancos. Aparecen esteres...	-	18/04/11 13:26
Alternativa	Re: Aromas, olores, fragancias.... La dirección de mi trabajo es...... en el medio del campo, en el camino entre tal y cual pueblo, tercera desviación...	-	12/04/11 21:26
G-M.	Re: Aromas, olores, fragancias.... Jaja. Aún queda alguna, pero esas escapadas... las tengo complicadas. P.D.: ¿y por qué no me das la dirección de tu...	-	12/04/11 21:19
ToloS	Butirato de etilo Por lo que yo conozco, el butirato de etilo es un producto de fermentaciones indeseables bacterianas y da aromas a...	-	12/04/11 14:51
Alternativa	Re: Aromas, olores, fragancias.... Anda, anda, enváinatela menos.... y hazte un viajecito con las garnachas en el maletero (si es que aún llegoa tiempo...	-	12/04/11 14:16
Sky-Walker	Re: Ésteres de plátano en vinos tintos Los recuerdos de plátano algunos libros enologicos los asocian a la variedad tinta Petit Verdot.	-	12/04/11 01:41
G-M.	Re: Aromas, olores, fragancias.... Bueno, bueno... No me voy a pegar contigo... Es más a tus madreselvas, se las cepilla mi jazmín francés, pero si si...	-	12/04/11 00:50
Alternativa	Re: Aromas, olores, fragancias.... Si, lo imagino, pero dificilmente se iguala a mis madreselvas!!!!!!!	-	12/04/11 00:48
G-M.	Re: Aromas, olores, fragancias.... Lo imagino... Yo tengo un jazmín francés a... 2 metros, trepando npor el porche... ala, chincha.... jaja	-	12/04/11 00:44
Alternativa	Re: Aromas, olores, fragancias.... Pues ahora que lo dices, afinaré más mi olfato. Me da recuerdos a manzanilla.... y algo más que no acierto a...	-	11/04/11 22:45
Alternativa	Re: Aromas, olores, fragancias.... Ays lilos !!!!!!!. Tú me quieres matar de nostalgia, mujer??????????	-	11/04/11 22:43
Whitebruja	Re: Aromas, olores, fragancias.... Lo prometido es deuda, las fotos de los lilos recién florecidos. Y como me habeis dado envida con...	-	11/04/11 22:39
G-M.	Re: Aromas, olores, fragancias.... A mi la santolina me huele a aceitunas negras de Aragón... Y también la encuentro en algún tinto mediterráneo y en...	-	11/04/11 21:49
Alternativa	Re: Aromas, olores, fragancias.... UFFFFFF, mercados! Los aromas a mercado merecen un hilo aparte. Los frecuento cuando puedo y siempre que visito una...	-	11/04/11 10:38
Alternativa	Re: Aromas, olores, fragancias.... Hablando de monte bajo, el tufo de la ruda Ruta graveolens y de las euforbias Euphorbia spp. no me agrada tanto...	-	11/04/11 10:30
Whitebruja	Re: Aromas, olores, fragancias.... Qué bien suena eso!!!ummmm Un poquito parecido quizás a la escalibada??? ñammm que hambré a estas horas!!!	-	11/04/11 06:58
Comvinart	Re: Aromas, olores, fragancias.... Aromas pecuilares: Hay un aroma, que es muy peculiar. En los Mercados al aire libre en México, se venden gran...	-	11/04/11 05:31
Cente Medina	Re: Ésteres de plátano en vinos tintos Glicerina, alcohol........esterificacion... buscare en mis memorias.	-	11/04/11 04:11
G-M.	Re: Aromas, olores, fragancias.... Ahora que, para aromas, además de la gardenia, hay uno de otra gama absolutamente contrapuesto que me hechiza, y lo...	-	10/04/11 23:03
G-M.	Re: Aromas, olores, fragancias.... Jeje, pues te he enseñado poquillo.... Aquí en Valencia crece todo que no veas. Una de las vallas es espectacular en...	-	10/04/11 22:21
Sanvicente	Re: Ésteres de plátano en vinos tintos ¿pero creeis que se deben a levaduras o esencias, o por el contrario son naturales en los MC?	-	10/04/11 21:43
Alternativa	Re: Aromas, olores, fragancias.... Anda, que no tienes buen jardin tú!!!!!! Lilos, gardenios e Ipés están en mis prioridades....	-	10/04/11 21:05
Francescf	Re: Aromas, olores, fragancias.... Déjanos un hueco para la tienda de campaña ;-)	-	10/04/11 20:32
Whitebruja	Re: Aromas, olores, fragancias.... jajaja!!!no de momento no. Aunque quien sabe!! por de pronto me acaban de construir esta semana unos lavabos en...	-	10/04/11 20:25
G-M.	Re: Aromas, olores, fragancias.... Y mira este ficus pumila... Mira cómo crece, que bonitos brotes claros contrastando con la oscura madre...	-	10/04/11 19:45
G-M.	Re: Aromas, olores, fragancias.... Infragrantes e inpiantes, estas Aves del paraíso (Sterlicia Reginae). Yo también las tengo, están brotando. Y la...	-	10/04/11 19:29
G-M.	Re: Aromas, olores, fragancias.... Qué preciosidad. Un abrazo	-	10/04/11 19:26
G-M.	Re: Aromas, olores, fragancias.... Ahora que tienes terrenos y posibles (jeje) plántate unas gardenias. No hay aroma que las supere, yo tengo un par y...	-	10/04/11 19:21
Francescf	Re: Aromas, olores, fragancias.... ¿Alquiláis habitaciones? :-D	-	10/04/11 14:36
Cente Medina	Re: Ésteres de plátano en vinos tintos No se si sean factores organolepticos deseables en un vino, alguno de ellos los he encontrado en algunas partidas de...	-	10/04/11 03:18
jose	Re: Tirando de arqueología... Gracias Dani (un par de años después ;-) ) Saludos, Jose	-	09/04/11 19:44
Alternativa	Re: Aromas, olores, fragancias.... Abril en Sevilla es un escándalo aromático. Precioso el texto de Cernuda. Y a propósito de magnolios...... Este...	-	09/04/11 14:01
Alternativa	Re: Aromas, olores, fragancias.... Por si hubiera o hubiese algún incrédulo.... Madreselvas para La bruja blanca Azahares y naranjas en...	-	09/04/11 13:48
Dani C.	Tirando de arqueología... Aquí te dejo este otro hilo al respecto de...	-	09/04/11 13:40
Alternativa	Re: Ésteres de plátano en vinos tintos Ni idea. Los maderación carbónica los visito poco. No son santos de mi devoción precisamente...	-	09/04/11 13:17
Sanvicente	Re: Ésteres de plátano en vinos tintos ¿Que opinais de los aromas de los maceracion carbonica de estos ultimos años?artificiales o no?.Me estoy refiriendo a...	-	09/04/11 12:40
Whitebruja	Re: Aromas, olores, fragancias.... Si, la verdad es que si, y además lo he diseñado yo poquito a poquito, y ahora una plantita y ahora un esqueje, y voy...	-	09/04/11 10:28
Francescf	Re: Aromas, olores, fragancias.... Sois afortunados de contar con un jardín así. Nosotros nos conformamos con una terracita ;-)	-	09/04/11 10:16
Panconjamon	Re: Aromas, olores, fragancias.... En medio de esta primavera sevillana que nos ha estallado en la cara,con la pituitaria en pie de guerra entre...	-	09/04/11 01:07
Whitebruja	Re: Aromas, olores, fragancias.... rosas blancas modernas al fondo Rosas clásicas de rosal trepador Rosas rojas trepadoras Salvias entre...	-	08/04/11 21:31
Whitebruja	Re: Aromas, olores, fragancias.... A mi me encantan las flores, tengo además muchas fotos dedicadas a ellas, en el facebook tengo muchas, en los álbunes...	-	08/04/11 20:08
Francescf	Re: Aromas, olores, fragancias.... Si es que me sonaba...: http://www.gourmetrioja.com/index.asp?contenido=preguntasemana&id=41 ;-P	-	08/04/11 17:01
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