| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Mcarmen Gonzalez |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Nuevo hilo abierto FASE GUSTATIVA ... |
- | 09/05/18 21:13 |
| Jmarcop |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Ya lo creo, ganando temperatura se acerca al limoncello |
2 | 09/05/18 21:12 |
| Lovecft |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Pues eso digo yo... |
- | 09/05/18 21:12 |
| P_Prades |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Ya está subiendo excesivamente la temperatura, al final será un whisky!!! Ja ja ja |
1 | 09/05/18 21:12 |
| Javier Azcona |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
jajajjaja |
- | 09/05/18 21:11 |
| Jmarcop |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Correcto! Por eso lo mejor es ir a restaurantes de los buenos, buenos ;-) |
2 | 09/05/18 21:11 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Ya pensaba que me tratabais como a un loco (que un poco mña de la cabeza estoy xD). Los míos han desaparecido,... |
1 | 09/05/18 21:11 |
| Alberto Gómez |
Re: Preguntas técnicas para la bodega
para la crianza de estos vinos es muy importante la selecciond e la toneleria, tostados y bosques. actualmente... |
3 | 09/05/18 21:11 |
| Javier Azcona |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Para mi es importante que la barrica no impregne en exceso, que exista calidad frutal y que la fermentación se note... |
2 | 09/05/18 21:11 |
| Lovecft |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Es un vinoncello jajajaja |
3 | 09/05/18 21:11 |
| Mcarmen Gonzalez |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
... |
- | 09/05/18 21:10 |
| Miguelx |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Yo sí he notado balsámicos, según sube la temperatura del vino los he percibido con mayor intensidad, me recuerda a... |
4 | 09/05/18 21:10 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Hay que dejar que se atempere, no seas ansias, jajajajaja |
- | 09/05/18 21:10 |
| Dani-Bcn |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Sí sí, si te lo digo porque a mi al principio también me lo ha parecido, pero creo que era debido a una cierta... |
2 | 09/05/18 21:10 |
| Beodo |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Eso, eso... |
- | 09/05/18 21:10 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
El alcohol va ganando peso y se acerca a la definición de limón licoros de Sergio. |
- | 09/05/18 21:10 |
| P_Prades |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Que no se bebe????? |
- | 09/05/18 21:09 |
| lomestre |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Los anisados me cuesta mucho detectarlos. Y el hinojo si, muy presente. |
2 | 09/05/18 21:09 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Me ha soprendido y chocado, pero ahora ya no aparece por ninguna parte. Mejor :D |
1 | 09/05/18 21:09 |
| Javier Azcona |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Es elegante y no lo veo trópico de Cáncer o Capricornio |
- | 09/05/18 21:09 |
| _Guillermo_ |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Entonces estamos hablando de los famosos prejuicios. Rara vez me encuentro con la opción de pedir un blanco con... |
1 | 09/05/18 21:08 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Espera que encuentre los peta zetas y fliparás xD Sin bromas, me ha venido un olorcillo como a laca de uñas al... |
- | 09/05/18 21:08 |
| Ralfilauren |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Excelente definición excepto la laca de uñas que no soy capaz de detectar... |
1 | 09/05/18 21:08 |
| lomestre |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Cítrico a lo mejor, no? |
1 | 09/05/18 21:08 |
| Carlit |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Alguna fruta blanca, pero las notas de la crianza no me aparecen, deben estar muy bien integradas.... |
- | 09/05/18 21:08 |
| Alberto Gómez |
Re: Preguntas técnicas para la bodega
Los vinos jovenes de Emina de las variedades verdejo y sauvignon es verdad que han sido reconocidos en distintos... |
2 | 09/05/18 21:08 |
| pepecano |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Lo de la laca de uñas yo tampoco lo veo, la laca de uñas al fin y al cabo son disolventes y la olor de disolventes no... |
1 | 09/05/18 21:07 |
| Albertomon |
Re: Preguntas técnicas para la bodega
Que tostado utilizáis en la barrica? Y porqué? |
- | 09/05/18 21:07 |
| Lovecft |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Si si, pero no te fíes....que le conozco y es un pájaro de cuidado jajaja |
1 | 09/05/18 21:07 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Ya sabes la respuesta ;-) |
- | 09/05/18 21:07 |
| Miguelx |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Sí que ha tardado, pero cuando llega, al menos en mi caso lo hace para mejorar el vino de una forma muy acertada,... |
- | 09/05/18 21:07 |
| Javier Azcona |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Lo has decantado? |
- | 09/05/18 21:07 |
| Ralfilauren |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
A mi también, la primera impresión es de anisados... después ya me aparecen notas de hierba fresca y hinojo. |
3 | 09/05/18 21:06 |
| Javier Azcona |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Podría ser.. |
1 | 09/05/18 21:06 |
| Xavi T |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
A copa parada, los anisados tan típicos. Está un poco frío y no me viene mucho más. Con aireación entra la fruta... |
2 | 09/05/18 21:06 |
| Demos |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
En nariz muestra una buena complejidad con unos aromas iniciales de los tostados de la barrica que predominan... |
5 | 09/05/18 21:06 |
| Lovecft |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Tú no....jajajajaja |
- | 09/05/18 21:06 |
| Javier Azcona |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Creo que como todo método, debe ser utilizado en su justa medida, sin pasarse. |
2 | 09/05/18 21:06 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
En la mía es que ha salido como una laca de uñas, un tufillo de fondo de reducción. Pero bueno, ahora se está... |
1 | 09/05/18 21:05 |
| Dani-Bcn |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Yo le he intentado hacer ver que no era laca de uñas y creo que esta vez le he convencido... :p |
1 | 09/05/18 21:05 |
| Mcarmen Gonzalez |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Se están haciendo preguntas muy intersantes en el hilo de foro PREGUNTAS TÉCNICAS A LA BODEGA. Si tenéis cualqueir... |
1 | 09/05/18 21:05 |
| Javier Mompo |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Aroma intenso. Dominan los tropicales propios de la uva. Piña, plátano, levaduras, cítricos y manzana verde. |
- | 09/05/18 21:05 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Es que lo importante de la barrica es que la uva que pongas ahí sea de calidad y que la madera le aporte algo. Para... |
- | 09/05/18 21:05 |
| Javier Azcona |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Es lo primero que he buscado para ver si la Fermentación y las levaduras dejaban mucho H2S, pero no he encontrado en... |
1 | 09/05/18 21:04 |
| lomestre |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Yo tambien empiezo a captar esa vainilla, ha tardado. |
3 | 09/05/18 21:04 |
| Lovecft |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Ya tardaba la laca de uñas en aparecer jajajaja dime petazetas corasao |
- | 09/05/18 21:03 |
| Alberto Gómez |
Re: Preguntas técnicas para la bodega
El viñedo de estilo borgoñon es un viñedo con mayor densidad de plantas por hectarea, normalmente los viñedos en... |
5 | 09/05/18 21:03 |
| Jmarcop |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Yo creo que es tema de cultura del vino. En general, se es más propenso a pagar más por un vino tinto que por uno... |
3 | 09/05/18 21:03 |
| Catalina_Bibiloni |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
aromas especiados |
1 | 09/05/18 21:03 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2016
Tienes ganas de llegar a la última fase, pirata xD |
1 | 09/05/18 21:03 |
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