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| Edy Felson |
Re: Cuando el color de un vino no es lo que parece
Buena pregunta. Hombre, en principio, se necesita porque no sabes cuánto tiempo va a estar en botella. Aunque,... |
1 | 02/07/14 13:34 |
| Santi Albert |
Re: Cuando el color de un vino no es lo que parece
Interesante! Una cosa más, ¿para qué necesitamos añadirle sulfuroso a un rosado, que teóricamente se va a consumir... |
- | 02/07/14 12:51 |
| Edy Felson |
Re: Cuando el color de un vino no es lo que parece
Esa oxidación afecta sólamente al color, en ningún caso a los aromas o sabores. Son vinos delicados en ese... |
1 | 02/07/14 12:35 |
| Santi Albert |
Re: Cuando el color de un vino no es lo que parece
No sabía esto Edy. ¡Muchas gracias! Ahora ya todo tiene su explicación. Aunque... esa adición y esa oxidación, ¿por... |
- | 02/07/14 12:20 |
| Santi Albert |
Re: Cuando el color de un vino no es lo que parece
Es curioso como este mundo te puede romper todos los esquemas :) Para mí fue especialmente chocante en una feria de... |
- | 02/07/14 12:18 |
| Edy Felson |
Re: Cuando el color de un vino no es lo que parece
La oxidación del color en vinos rosados de garnacha es muy habitual. También influye la adición de sulfuroso, que... |
1 | 02/07/14 07:39 |
| José Gabaldón |
Re: Cuando el color de un vino no es lo que parece
A mi me ha pasado con la variedad Manto negro de las Baleares, primero el nombrecito que no tiene nada que ver con el... |
1 | 01/07/14 19:31 |
| Santi Albert |
Cuando el color de un vino no es lo que parece
Precisamente con un hilo interesante sobre si los daltónicos tienen o no desventaja a la hora de catar vinos, me... |
1 | 01/07/14 10:25 |
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