No me sobreestimes, soy un consumidor más que solo hace una interpretación

No me sobreestimes, soy un consumidor más que solo hace una interpretación personal de los datos que aparecen en esa web, aunque las conclusiones difieran bastante, para mi un aceite con base en el refino no puede ni aportar los beneficios saludables ni superar las propiedades y utilidades de un aceite de oliva virgen. Solo digo que hacen afirmaciones que no se corresponden con los resultados de cualquier estudio medianamente serio.

Sobre el informe y la lista de aove's no había opinado hasta el momento pero ya te digo que, en mi opinión, confunde más que aclara, se asemeja más a un ataque que a una defensa del aove (continuidad de su web).

- Como preámbulo del informe dicen textualmente: "Para mantener un nivel homogéneo en la producción, es frecuente que los fabricantes mezclen aceites de diferente origen o variedad".

Eso es una auténtica barbaridad pues hace responsables a los fabricantes de la posible manipulación de un aceite que ha sido vendido a granel (casi en su totalidad) y sobre cuyo acondicionamiento, envasado y conservación no pueden ejercer ningún control.

- No hay fraude en el etiquetado, el fraude está en el producto.

El etiquetado cumple con la normativa legal, aunque fuese deseable una información más completa.

- Como es preceptivo, someten a los aceites vírgenes a análisis físico químicos y a un panel de cata, incluso reflejan los resultados en unas columnas en las que se atribuyen el muy bueno, bueno, aceptable, malo y muy malo. En base a estos resultados establecen los aceites que pueden continuar denominándose como aove's, aov's y los que no.

Todo correcto si no fuese porque olvidan que la condición ineludible para otorgar la categoría de virgen extra es la "total ausencia de defectos". En su lista siguen apareciendo como "virgen extra" cinco aceites a los que otorgan un malo (-) en la columna correspondiente a cata y otro al que dan la misma calificación en la de oxidación. Es de suponer que algo calificado como malo es porque tiene algún defecto.

- No incluimos aceites de alta gama, más caros y que suelen venir en envases pequeños. (?)

No hay que buscar mucho en este foro para encontrar ofrecimientos de aove's con todas las garantías, hasta ecológicos, a precios incluso inferiores a los de aceites que aparecen en ese estudio. Creo que el motivo de no incluirlos ha sido el de la ausencia de defectos y no el de precio o envase.

Parece que el mensaje fuese: No compréis aceites vírgenes porque os podrán engañar, comprad aceites de inferior calidad (que no precio) y así evitareis la posibilidad de engaño porque ya viene asignado de oficio.

Cada aceite puede tener su utilidad pero no pretendamos atribuirle o retirarle propiedades.

Lo del consumo a nivel nacional/regional lo dejamos para otro hueco, ya se me ha borrado una vez.