Vino 1 del VIII Desafío Verema

vino potente y calido. Dificil de ubicar aunque parece mediterraneo...con lo grande que es...

No tengo yo esa costumbre - parece que generalizada - de ir catando los vinos durante 2, 3, 4, 5, 7, 9 días despues de abierto. Por lo general, suelo abrirlos sobre las 7 de la tarde para hacerles una cata, después a la hora de cenar, repito; luego durante la cena y por último de postre. A lo sumo al día siguiente lo remato. Y punto pelota. A por otro...

Desgraciadamente...!

Hola compi, pues si, parece que ya puedo ir tirando millas así que a todo trapo toca ahora! ;-)
Me alegro que ya estes bien!

El 1 lo tengo castigado contra la pared! Pero por lo que veo coincidimos en lo de tánico y bajo de acidez.

No le notaste oxidativas?

Un abrazo!

¿oxidativas? ¿te refieres a notas de oxidación, como vino muy evolucionado ya???
Yo lo tengo anotado como el vino de mayor crianza de los 10, y por ende, el de cosecha más antigua. No sé si van los tiros por ahí...

Coincido contigo...me está preocupando

No, no van por ahí, me refiero a oxidación en nariz, casi a rancio junto a notas cetónicas, digamos que fácilmente notables, sin exceder tampoco, pero se aprecian. No debería tener esas notas con esa supuesta crianza que dices que puede tener. Creo que se debe a sobremadurez frutal y algun posible despiste en la FAL (temperatura)

Parecidos a los del Yllera del otro día??? También llevaba muchos meses encerrado en la botella...