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Foro de Enología > Vino avinagrado por el barril

Lo que pasa es que si tienes que llenarlo de brandy para tirarlo, igual estás

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#22
Unnovato
en respuesta a Rafa1900

Re: Vino avinagrado por el barril

Ver mensaje de Rafa1900

Lo que pasa es que si tienes que llenarlo de brandy para tirarlo, igual estás haciendo un pan con unas tortas...

Lo de conservar botas/toneles/etc con brandy o con vino dulce es común, porque son productos que no de pican. Yo tengo una bota de piel y la tengo siempre llena de moscatel. Cuando la quiero usar paso el moscatel a una botella, la lleno de vino, la uso, y después la vuelvo a vaciar de vino y la vuelvo a llenar con el moscatel. Como sistema de conservación del envase va de perlas.

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