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Foro de Enología > Vendimia 2025 garnatxa y syrac

Ayer con el plus d azucar tenia 1082, Las levaduras ya tenien 1 dia de trabajo

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#11
Mescal
en respuesta a Mescal

Re: Vendimia 2025 garnatxa y syrac

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Ayer con el plus d azucar tenia 1082,
Las levaduras ya tenien 1 dia de trabajo antes de meterle el azuca.

En algo menos de 24horas ya consumieron 10 g/l

Tengo pensado dejar ollejos en maceración unos 10 dias

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