Yo tengo cero experiencia en velo de flor más allá de que algún año en la

Yo tengo cero experiencia en velo de flor más allá de que algún año en la superficie de un depósito de vino tinto con poca acidez me ha salido una fina capa de algo se le parece y que he eliminado como he podido.

A las damajuanas que tengo enranciándose nunca me ha salido, a pesar de que no las encabezo y quedan en 12-13 grados, pero las sulfito en abundancia.

Una pena que se te haya deshecho a ti ese velo. Te recomiendo hacerte con un metro de manguerita transparente y que cualquier trasvase lo hagas por sifón, es la forma de no remover el fondo, poder sacar vino de debajo del velo, etc. Si tuviera que apostar, lo haría a que se va a volver a formar, porque al final es una levadura y si hay población en abundancia y tiene alimento no creo que se mueran por un chapuzón...