Re: ¿Restauración contra Enoturismo?
Yo creo que lo que hace la bodega Gonzalez Byass es lo que hay que hacer: ir a buscar al cliente.
El tiempo de que el turista te cae del cielo a tu local se ha acabado. En vez de pedir que "me los traigan", hay que trabajar y ofrecerse para que vengan.
¿Si es enoturismo o no?, pues ni sí ni no. Seguro que la mayoria de excursionistas de ese pack completo de caballos y bodega, interés por el mundo del vino no tienen mucho, pero tampoco por el caballo; y van a pasarlo bien, ver espectáculo, una cata de algo de vino que seguramente no han probado nunca... pero enoturismo puro y duro no se puede decir que sea, pero todo aporta conocimiento.