Relájate y disfruta
Ver mensaje de KastroboySi vas tenso, como se percibe de lo leído, no vas a disfrutarlo, y una cata es para disfrutar y pasarlo bien, además de aprender cosas sobre la temática propuesta.
Yo siempre escupo, a no ser que sean cuatro o cinco vinos, pero aquí cada uno toma sus decisiones. Hace poco salió un hilo de post donde se hablaba del tema de escupir en las catas y ferias.
https://www.verema.com/blog/verema/1076319-escupir-vino
Yo iría a lo sencillo si tienes que hablar. Habla de grupos de frutas: fruta roja, fruta negra, frutas tropicales... Si no lo tienes claro no te metas a hilar fino, que no pasa nada. Por otro lado, si no arriesgas no aprenderás tanto. Si no te lanzas a ver a qué te huele o sabe realmente, va a ser difícil que aprendas, que te corrijan y así puedas seguir adquiriendo conocimientos.
Lo principal... relax...