Re: Chips de roble, duelas y alguna que otra contradicción
Ver mensaje de Dani-BcnLa fresa se obtiene con las levaduras seleccionadas!! que ya te marcan como va a ser tu vino...a ver, ¿qué vino quieres? pues elige entre las tropocientas sustancias químicas de aquí http://www.agrovin.com/agrv/index.php/web/enologia/es ....no sé, a algunas bodegas tendrían que llamarlas jaraberas!!
¿Puede ser que no digan que utilizan chips para así ponerlo más caro, al presuponer el gasto del parque de barricas?
Sobre lo de que pensamos que es una trampa el utilizar chips, pues yo no lo creo, para mí la trampa es pensar que ha pasado por barrica, y que por ello esté pagando más dinero.
Insisto en ser más prácticos, y más sinceros. En el Nuevo Mundo ésto lo suelen hacer un poco mejor!
Saludos