Re: ¿Nueva moda en los vinos rosados?
Ver mensaje de jacomurA mí visualmente -ya sé que es un factor que muchos no tienen en cuenta- me gustan más los tonos pálidos tipo piel de cebolla o asalmonados, pienso que se había cargado demasiado el color y algunos parecían casi tintos.
Por otro lado no creo que la menor extracción de color tenga que afectar a la estructura del vino, a la vista están los grandes blancos voluminosos y estructurados.
En el rosado me gusta la fruta y la opulencia, sí, pero también la elegancia y, por supuesto e irrenunciable la acidez.
Estoy hablando de todo esto y la verdad es que hace tiempo que no tomo rosados, me lo voy a imponer como deberes y volveré a comentar.
Buena idea Javier