Las empresas en general sólo dan la información que se les requiere legalmente

Las empresas en general sólo dan la información que se les requiere legalmente. Y a veces, ni eso. Cualquier información adicional que faciliten tiene un coste. A partir de esa premisa, son las bodegas las que deciden qué información adicional incluyen en sus vinos. ¿Y cómo sabes tú cuándo está bien afinado un queso? Pues comprándolo en una tienda especializada en quesos. Si la gente compra en una tienda especializada, debería ser el vendedor quien le facilitase esa información, pues, si se toma en serio su trabajo, la tendrá. ¿Cómo sabes tú a priori cuánto tiempo de aireación necesita un vino? ¿O cuál es la temperatura óptima de servicio? No hay una única respuesta a esas preguntas. Dependerá de cada consumidor y sus gustos. Sí me gusta que indiquen en la botella la temperatura recomendable de servicio y el período recomendado de consumo, pero tampoco me lo tomo al pie de la letra. Lo que no me gusta es que me cuenten milongas en la contraetiqueta. Cuando quiero literatura, me decanto más por un buen libro :-)

Aunque alguna bodega se decanta directamente por la literatura pura y dura ;-)