Mira lo que dice Mauricio Wiesenthal, que es una gran referente: Cata: Acto por

Mira lo que dice Mauricio Wiesenthal, que es una gran referente:
Cata: Acto por el cual se procede, según normas y reglas precisas, a un análisis sensorial de los vinos.
Divide los tipos de catas en comparativa, cata a ciegas, vertical y varietal. Pero enumera también la cata hedonista.
Verás con que sencillez y precisión hace la definición.