Totalmente de acuerdo contigo. Como sabes llevo treinta años trabajando en este

Totalmente de acuerdo contigo. Como sabes llevo treinta años trabajando en este campo, he publicado tres libros al respecto y me parece apasionante, pero al pan pan y al vino vino, porque también hay mucho gilipollas por el mundo. Presumo de tener un termómetro en la boca porque atino grado arriba o abajo, pero de ahí a decir "14º: Platos de pasta o arroz, 16º: Asado de Jabalí", eso es una bufonada. Conozco a Ignacio de Miguel hace muchos años, antes de que fuera el enólogo de la aristocracia. Es un tío majo, sabe un huevo de vinos, pero le gusta mucho hacer comedias.