Re: Cuando está mejor el crianza que el reserva.
Ver mensaje de LlevatapsPara mi el principal problema es que las menciones de Crianza, Reserva y Gran reserva de la legislación española son sólo una mención de tiempo de crianza, no hacen en absoluto referencia a la calidad del vino, aunque así se pretenda hacer creer al consumidor.
Poe otra parte, suponemos que el elaborador elige los mejores frutos para elaborar sus vinos de más larga crianza, pero nadie nos asegura esto.
Además, como aquí se asocia más tiempo de crianza a más calidad, pues se hacen esas crianzas para poner poner una contraetiqueta que venda más, aunque la calidad del fruto sugiera que esas crianzas más largas no sean las más adecuadas.
¿Resultado? Pues por ejemplo vinos cuya larga estancia en barrica en vez de aportar, resta. Que salen al mercado con su mejor tiempo ya pasado, etc. etc.
Sinceramente creo que ya va siendo hora de empezar a hacer menciones de calidad en el etiquetado y no sólo de tiempos de crianza que induzcan a errores en el consumidor.
Saludos.