Bueno, una cosa es la cocina y otra cosa es el vino, debería ser lo mismo pero

Bueno, una cosa es la cocina y otra cosa es el vino, debería ser lo mismo pero a la hora de la verdad no lo es, además también hay muchas sorpresas y te puedes comer una fabada extraordinaria en Madrid y unos buenos callos en Asturias, aunque a la hora de comer siempre seremos más localistas que a la hora de beber, eso está claro.

Pero el vino por desgracia es distinto y se mueve por otros derroteros, ahora mismo yo me conformo -fuera de un local especializado se entiende- no ya con que haya vinos de Madrid, sino con que haya vinos decentes servidos en copas decentes y a una temperatura decente. Porque la practica nos dice que hay muy pocos…