Jornada de puertas abiertas ayer en la vinoteca Goñi que reunió a algunos de

Jornada de puertas abiertas ayer en la vinoteca Goñi que reunió a algunos de los mejores viticultores gallegos (y por ende estatales) para dar a conocer gran parte de sus vinos.

Los asistentes pudimos disfrutar de la sabiduría y el buen hacer de estos cracks:

- Rodri Méndez de Forjas del Salnés (Rias Baixas): Salvo el Leirana 2014 (jóven aún), el resto de los catados fueron de la añada 2013. No probamos el Cos Pés y el Finca Genoveva, ya probados anteriormente y necesitados de botella aún. Sí lo hicimos con sus tintos, desde el básico Bastión de la luna (elaborado con los descartes de los Goliardo monovarietales) pasando por los Goliardo Caíño, Loureiro y Espadeiro, para finalizar en el Finca Genoveva tinto, elaborado con Sousón y 100% raspón. Muy interesante este último, con mayor capa que el resto pero la misma finura en nariz y más pulido en boca que los Goliardo, necesitados también de botella. Si se compran ahora, son vinos que piden comida, aunque creo que lo mejor (para quien pueda) es guardarlos como recomendaba Rodri, pues al cabo de unos años terminan de redondear esa acidez característica. Las añadas anteriores al 2011 tienen que estar de traca ahora.

- Pedro Rodriguez de Guímaro (Ribeira Sacra): Campechano y agradable, nos explicó las particularidades de las 14 Ha en propiedad con las que cuenta (más otras 10 que controla) y la diferencia tremenda entre las parcelas de sus finos de finca. Fantásticos sus dos básicos de 2015 en blanco y en tinto, elaborados en Inox. No probé su blanco Cepas Vellas '14 que lleva barrica, hace poco compré la 2013 y necesitaba todavía botella para redondearse.
Probamos también sus tintos parcelarios: Meixemán '13 y los dos tops Pombeiras '14 y Capeliños '14, estas dos últimas fincas compartidas con Raúl Pérez, que elabora a partir de ellas sus vinos La tentación y El Pecado respectivamente. Impresionante que con menos de 1 km de distancia entre ellas salgan vinos tan distintos. Meixemán con más volátil y mayor tanicidad (mejora mucho con la aireación), Pombeiras y Capeliños con una impresionante intensidad aromática, más goloso el primero y con mayor acidez el segundo (en palabras de Pedro, más vino). Trajo también un Mágnum de Meixemán '12 para comprobar la evolución y confirma algo común a todos los tintos probados: mejoran tremendamente con unos años de botella. Además, Pedro recomienda airear mucho sus vinos, ya que son (sic) “muy reductivos”.

- Luis Anxo Rodriguez (Ribeiro): El más experimentado de los presentes, 28 años ya con sus vinos y descendiente de familia de viticultores. En este caso, se trajo toda su gama salvo los básicos Eidos Ermos. Un tipo con mucho humor y que huye de etiquetas y descriptores, más centrado en que los asistentes disfrutasen de sus vinos. Probamos los blancos A Teixa ’13, Viña de Martín Os Pasás ‘14 (Os Pasás es el lugar donde se encuentra la finca Viña de Martín, primera que empezó a cultivar en 1988) y Escolma ’11. Los dos primeros aún con gran acidez que de momento esconde las virtudes de ambos vinos. Escolma mucho más untuoso, para tomar ya pero con mucho margen de mejora.
Más me gustaron sus tintos, tanto A torna dos pasás ’13 como el Escolma tinto ’11 (al igual que me pasó con el Eidos Ermos tinto respecto al blanco). Balsámicos presentes aún, con 1/2 añitos de botella estarán perfectos. Los tintos son los últimos en vendimiarse, y debido a las malas condiciones del ’13 y ’14 no habrá tintos de Escolma (que significa selección). Honestidad por delante.

Chivatazo: El 2º Sábado de Noviembre en Arnoia (Ourense) se realiza anualmente la presentación mundial de sus vinos, donde se catan añadas antiguas.

- César Ruiz como representante de Quinta de Muradella (Monterrei): Quizá el no ser propietario hizo que no se volcase como los demás con los vinos que llevaba, eso sí correcto y sin rehusar preguntas. En cualquier caso, para mi fueron los vinos de la jornada. No llevó sus básicos (Alanda), sí los Gorvia tinto ‘12 y Blanco ‘11, Muradella tinto ’12 y blanco ’10, además del Crianza Oxidativa ’09. Este último fue un experimento donde se dejó una barrica llena con las ¾ partes criando el vino sobre un fino velo de flor, al estilo Jura. Espectacular resultado con notas de frutos secos, ligeros tostados, notas de panadería. Vinazo. De los demás, impresionante el Gorvia Blanco ’11 (la Palomino traída por la ruta de la Plata desde el Sur, aquí llamada Dona Blanca), criado un año en madera, un año en Inox (para integrar el conjunto) y 6 meses de botella. Muy finos también los tintos (Gorvia con Mencía principalmente, Muradella con Bastardo y otras), muy poco extraídos de color pero con un equilibrio y una longitud tremendas. Como comentaba César, en estos vinos no se busca la fruta sino otro tipo de matices terciarios.

- Pepiño de Viñedos do Gabián (Ribeiro): Pepiño, peculiar y simpático personaje a quien por momentos reconozco me costó entender (habla un gallego cerrado) se trajo dos de sus vinos, elaborados con uva que compra viticultores de confianza: el Gabián 2014 (Blanco de Treixadura) y el Xanledo 2013 (Caíño Longo y Brancellao), ambos muy interesantes, aunque algo eclipsados por la calidad de los demás asistentes. Su precio me pareció algo elevado (sobre los 18 euros) para ser (creo) la segunda añada.

Marcial Dorado (Quinta do Feital) por desgracia no pudo asistir a pesar de que iba a ser uno de los participantes. Jose Luis Mateo (propietario de Muradella) estaba de viaje en USA por lo que no pudo asistir.

Destacar la cercanía y simpatía de Rodri, Pedro y Luis Anxo, explicando las particularidades de cada vino siempre con una sonrisa y respondiendo a todas las preguntas de los entusiastas que allí nos reunimos.
Fue un placer también coincidir y charlar con los propietarios de uno de nuestros restaurantes favoritos de Donosti: Agorregi. Su interés por el vino queda patente en su corta pero cuidada carta.

Personalmente me quedo con la RCP de los básicos de Guímaro, la constatación de la tremenda calidad de Quinta da Muradella (todos los vinos sin excepción) y la necesidad de botella de los vinos de Rodri y Luis Anxo.

Para rematar la tarde, nos llevamos por recomendación las 2 últimas botellas del Alanda tinto 2012 y el Cíes 2013, que según Rodri está ahora en un momento espectacular (me iba a decantar por el Goliardo A Telleira 2013 pero este recomienda guardarlo todavía 3-4 años).

Dar las gracias a la Ardoteka Goñi por organizar este tipo de eventos y además de forma gratuita, todo un lujo para los amantes del vino. Y por supuesto a estos grandes del vino, que marcan el camino a seguir a las pequeñas bodegas del resto del Estado.

PD. Disculpas por la parrafada.

Forjas del Salnes

Guimaro

Luis Anxo

Muradella y Viñedos de Gabian