Re: Variedades oxidativas y reductivas. Vinos con características oxidativas y reductivas
Ver mensaje de rafa_gUna muy clara que se me había pasado antes, la xarel.lo. En la cata de clausura de los cavas de larga crianza probamos varios vinos base y estaban claramente reducidos pero para los elaboradores no era un problema porque eso significaba que iban a tardar más en oxidarse.