Yo intento mantenerlo en la vinoteca siempre sobre los 9-10°C para catar a 11

Yo intento mantenerlo en la vinoteca siempre sobre los 9-10°C para catar a 11 - 12°. Si la guardas hasta el día siguiente igual. Tapón de vacío y a la vinoteca a 9°C. En mi opinión los blancos por debajo de los 8 o 9°C no se aprecian en plenitud sobre todo en nariz. Pero... es solo mi opinión y sé que en verano sobre todo, el cuerpo pide el vino muy frío...
Salud-os!!